Jantar harmonizado
Jantar Harmonizado Maremonti Trattoria & Pizza

Escrito em

30 de Outubro de 2019

O restaurante Maremonti Trattoria & Pizza do Galleria Shopping irá promover no dia 7 de novembro, às 20h, uma jantar harmonizado em quatro tempos, conciliando o melhor da alta gastronomia italiano a rótulos especiais e de bom terroir

Como entrada será servida a Stellina Toscana – pizza napolitana em forma de estrela, tomate, linguiça, artesanal moída, mozzarela de búfala e parmesão – acompanhada de Chandon Brut.

Na sequência, será servido o primeiro prato principal, um Baccalà al Forno – posta de bacalhau no azeite com pimentões, cebola, batata al murro, azeitonas pretas e alcaparras, harmonizado com o clássico Maremonti Bianco 2017, produzido nas áreas ensolaradas do Castello di Gabiano. A vinícola está localizada no Piemonte, no noroeste da Itália, uma das melhores regiões vinícolas do mundo. O vinho elaborado com predominância de uvas Sauvignon Blanc e complemento de uvas Chardonnay é seco, leve e fresco, com aromas florais e levemente frutado, ideal para aperitivos e acompanhamento de pratos leves, peixes e saladas.

Como segundo prato principal, a casa servirá o Tagliatelle al Funghi – massa com molho funghi finalizado em azeite de trufas brancas e Grana Padano, que será harmonizado com o Maremonti Rosso Barbera. O vinho, da região de Piemonte, na Itália, é seco, fresco e, por ter médio corpo e aromas de frutas vermelhas com toque terroso, acompanha bem massas, risotos e carnes leves.

Por fim, Tortino di Mele, tradicional torta de maçã com sorvete de creme encerra a noite acompanhada de um Porto Tawny.

O valor do jantar harmonizado é de R$ 150,00 por pessoa e inclui, além da combinação dos quatro pratos e vinhos, café e água.
As reservas podem ser feitas pelo e-mail: campinas@maremonti.com.br ou pelo telefone (19) 3206-1160.