O Ici Brasserie é fruto da longa amizade dos sócios da Cia. Tradicional de Comércio com o chef Benny Novak e o restaurateur Renato Ades, responsáveis pelo Ici Bistrô, Tappo Tratoria e 210 Diner. Ao reunir a premiada cozinha francesa de Novak com a expertise em bebidas e a informalidade do bar Astor, a casa traz um olhar moderno para o conceito das cervejarias parisienses do século XIX.