O projeto original da casa do chef Marcelo Laskani em sociedade com o Grupo Ráscal, tem capacidade para acomodar 112 pessoas e abre com um cardápio criado especialmente para a ocasião.
A PopCorn Gourmet começou em 2014, fundada pela Chef Elaine Moura. Desde então, a marca se expandiu rapidamente, abrindo quiosques no Shopping Flamboyant e Goiânia Shopping, e se tornando franquia em 2016.