Jules Sauer fundou sua empresa em 1941 e em homenagem ao berço de excelência na lapidação e comércio de diamantes, deu o nome de Amsterdam Saeur. Em poucos anos transformou-se em uma importante companhia no comércio de pedras preciosas, que abrangia mineração, compra, lapidação e vendas por atacado de gemas de cor de alta qualidade.